1. Kegiatan
Melalui Olimpiade Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Kita Wujudkan Generasi yang
Unggul, Kreatif dan Berprestasi
2. Tujuan Kegiatan
a. Menjalin kerjasama dan memantapkan serta mengintensifkan komunikasi pendidikan
diantara sekolah dengan Madrasah Tsanawiyah Negeri Model Selong
b. Meningkatkan kualtas, kemahiran, kecakapan dan penguasaan peserta didik dalam
bidang Ilmu Pengetahuan Alam
c. Menambah wawasan bagi peserta didik
d. Meningkatkan mutu pendidikan, khususnya di Kabupaten Lombok Timur
e. Meningkatkan sikap siap bersaing pada diri peserta didik dalam rangka menghadapi
era globalisasi
f. Memotivasi peserta didik dalam mengembangkan potensi dan kemampuan yang mereka
miliki
3. Bentuk Kegiatan
Kegiatan ini berbentuk lomba untuk menguji kemampuan dan penguasaan peserta didik
mengenai berbagai konsep dalam mata pelajaran Matematika dan IPA.
4. Bidang Lomba
Bidang lomba yaitu Mata Pelajaran Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
5. Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Sabtu, 31 Maret 2012 di Madrasah Tsanawiyah
Negeri Model Selong. Jln Selaparang No. Telp. (0376) 22324 Selong
5. Peserta dan Pendamping
a. Peserta adalah peserta didik SD/MI
b. Setiap sekolah maksimal mengirimkan 2 tim
c. Setiap tim terdiri atas 3 orang peserta didik dan 1 pendamping
d. Biaya pendaftaran setiap tim Rp. 100.000,-
6. Pendaftaran
a. Pendaftaran dibuka dari tanggal 1 Maret s/d 24 Maret 2012
b. Formulir peserta pendaftaran pada saat pendaftaran.
c. Pendaftaran dapat dilakukan dengan datang langsung ke Sekretariat Panitia
Olimpiade MIPA di MTsN Model Selong. No. HP. 081803709467, 081803687774,
081997779447
7. Fasilitas
a. Tropi untuk juara umum I s.d III
b. Tropi untuk juara perorangan untuk juara I s.d III
c. Uang pembinaan untuk juara umum I s.d III
d. Uang pembinaan untuk juara perorangan I s.d III
e. Sertifikat juara
f. Sertifikat untuk peserta dan pendamping
g. ATK untuk peserta olimpiade
h. Komsumsi untuk peserta dan pendamping
i. Door Prize
Minggu, 26 Februari 2012
Selasa, 14 Februari 2012
PUISI IBU
IBU
Ibu…
Kau bagai rembulan
Yang menyinari hidupku di kegelapan
Dan bagai bintang yang berkelap-kelip dalam hatiku
Di jiwa dan hatiku
Kau adalah pahlawan yang tak kenal lelah
Yang selalu menjaga, mengajar dan merawatku
Sampai kini ku bias mengenal dunia
Ibu…
Anakmu bagaikan air penghilang dahaga
Meski kau disakiti
Tetapi kau tetap sabar dan tersenyum
Hari-hari telah kau lalui
Sakt, sedih dan senang
Biarkan menjadi lukisan hidupku
Yang kan slalu ku ingat sampai akhir hayatku
Semoga aku bias membalas jasamu
Selama aku hidup
Amin…amin…
Ya rabbal alamin..
Ermawati’
15 Pebruari 2012
Ibu…
Kau bagai rembulan
Yang menyinari hidupku di kegelapan
Dan bagai bintang yang berkelap-kelip dalam hatiku
Di jiwa dan hatiku
Kau adalah pahlawan yang tak kenal lelah
Yang selalu menjaga, mengajar dan merawatku
Sampai kini ku bias mengenal dunia
Ibu…
Anakmu bagaikan air penghilang dahaga
Meski kau disakiti
Tetapi kau tetap sabar dan tersenyum
Hari-hari telah kau lalui
Sakt, sedih dan senang
Biarkan menjadi lukisan hidupku
Yang kan slalu ku ingat sampai akhir hayatku
Semoga aku bias membalas jasamu
Selama aku hidup
Amin…amin…
Ya rabbal alamin..
Ermawati’
15 Pebruari 2012
KARYA TULIS SISWA MTs N MODEL SELONG
BIOTEKNOLOGI DAN PENERAPANNYA
DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI
Oleh
NAMA : IDA HIDAYATI
NIS : 4496
keLAS : 1X B
MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI MODEL SELONG
Jalan Selaparang No. Telp. (0376) 22324 Selong Lombok Timur
2012
HALAMAN PENGESAHAN
“Karya tulis ini disusun sebagai salah satu syarat untuk melengkapi
Penilaian Ilmu Pengetahuan Alam Kelas 1X
Tahun Pelajaran 2011/2012”
Penyaong, 22 November 2011
Penyusun
Mengetahui
Kepala Sekolah
( H.MAHRUP.SA.g, MPd )
NIP :195812201991031001
IDA HIDAYATI
NIS : 4496
Menyetujui
Guru Pembimbing
( H. SUDIRMAN, S.Pd )
NIP : 196912311997021030
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas karunia hidayah-Nya, kami dapat menyelesaikan “karya tulis“ ini. Ilmu Pengetahuan Alam merupakan kumpulan pengetahuan tentang alam sekitar dan manusia yang tersusun secara sistematis, metodis, dan saling keterkaitan. Oleh karna itu, dengan mampelajari IPA, siswa diharapkan mampu memahami dunianya sebagai tempat ia hidup dan berperilaku secara rasional.
Karya tulis ini disusun berdasarkan tujuan pembelajaran IPA untuk mencetak generasi yang terampil dan cerdas. Penyusunan karya tulis ini diharapkan dapat membantu siswa dalam proses pembelajaran. Selain itu, apat memahami dan menguraikan alam sekitarsecara ilmiah.
1. Kepala MTs. Negeri Model Selong yang telah memberikan dorongan dan semangat melakukan inovasi agar meningkatnya kualitas belajar mengajar.
2. Bapak/ibu guru IPA yang telah mendorong penyusunan untuk segera menyelesaikan karya tulis ini .
3. Rekan-rekan yang tidak dapat saya sebutkan namanya satu persatu dan telah banyak membantu penuntasan karya tulis.
Kami disadari bahwa penyusunan buku ini masih jauh dari sempurna. Oleh karna itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi sempurnanya penerbitan buku ini dimasa yang akan datang.
Penyaong , 2 Pebruari 2012
Penyusun
IDA HIDAYATI)
NIS : 4496
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL …………………………………………………………… i
HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………………… ii
KATAPENGANTAR……… ………………………………………………………. iii
DAFTAR ISI …………………………………………………………………….. iv
Bab I : PENDAHULUAN…………………………………………………
A. Latar Belakang …………………………………………………
B. Tujuan …………………………………………………………
Bab II : MATERI DAN PEMBAHASAN………………………………….
A. Defisinisi Bioteknologi………………………………………..
B. Penerapan Bioteknologi Konvensional di Bidang Pangan……
Bab III : PENUTUP …………………………………………………5
C. Kesimpulan………………………………………………….5
D. Saran ……………………………………………………. 5
DAFTAR PUSTAKA
BIODATA
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Negara kita termasuk negara yang kaya akan sumber pangan baik yang ada di darat maupun yang ada di laut. Tetapi kita yidak cukup bangga akan kekayaan itu jika tidak didukung dengan Sumber Daya Manusia(SDM) yang tinggi untuk pengelola Sumber Daya Manusia(SDM) tersebut. Dengan pengetahuan yang tinggi , manusia dapat mengelola sumber daya alam menjadi suatu produk yang bernilai tinggi dengan menerapkan bioteknologi da bidang pertanian maupun di bidang perternakan.
Bioteknologi berasal dari kata bio(hidup) dan teknologi.Dari kedua kata tersebut, bioteknologi dapat didefinisikan sebagai teknologi yang memanfaatkan organisme(mahluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Ada jugu pengertian dari bioteknologi adalah prinsip-prinsip dari ilmu dan teknologi untuk memproses materi melalui agen biologi agar dapat meningkatkan nilai tambah.Bioteknologi adalah pemanfaatan biologi untuk kesejahteraan umat manusia.
B. Tujuan
1. Agar bisa tau tentang bioteknologi.
2. Atau pun juga bermanfaat bagi kita semua.
3. Manghasilkan jasa maupun produk.
BAB II
MATERI DAN PEMBAHASAN
A. Definisi Bioteknologi
Bioteknologi berasal dari kata bio(hidup) dan teknologi. Dari kata tersebut, bioteknologi dapat di definisikan sebagai teknolog I yang bermanfaat organisme(makhluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Pada umumnya, makhluk hidup yang di manfaatkan alam proses bioteknologi berupa mikrobia.
Berdasarkan tingkat kerumitan dalam pelaksanaan proses-proses bioteknologi, bioteknologi dapat dibedakan menjadi dua sebagai berikut.
1. Bioteknologi Konvensional
Penerapan bioteknologi konfensional untuk menghasilkan produk, hanya mangandalkan peran organisme sebagai pengubah bentuk maupun kandungan gizi melalui proses fermentasi. Fermentasi merupakan proses pemecahan glukosa pada bahan makanan oleh mikrobia. Fermentasi ini menghasilkan etanol,karbon dioksida,dan energ. Pada proses ini, campur tangan manusia hanya sebatas menyediakan dan mengkondisikan substrat agar mikroorganisme dapat berkembang secara optimal. Bioteknologi konfensional memiliki beberapa karakteristik antara lain : jumlah produk yang dihasilkan dalam skala kecil, hanya menerapkan teknologo sederhana, prosesnya reletif belum steril sehangga kualitas hasilnya belum terjamin.
2. Bioteknologi Modern
Berbeda dengan bioteknologi konfensional yang masih menggunakan peralatan sederhana, bioteknologi modern telah menggunakan peralata-peralatan yang canggih. Selain itu, bioteknologi sudah dilakukan dalam keadaan steril, produksi yang dihasilkan lebih berkualitas, dan dihasilkan dalam jumlah yang besar.
Penerapan bioteknologi modern tidak hanya melibatkan mikrobia sebagai perubah bentuk maupun kandungan gizi pada makanan(fermentasi). Pada bioteknologi modern, dilakukan proses manipulasi terhadap susunan genetik mikrobia yang di manfaatkan. Misal dengan pemotonga maupun penyisipan gen.
B. Penerapan Bioteknologi Konfensional di Bidang Pangan
Saat ini kita temui banyak baik produk maupun jasa yang dihasilkan melalui proses-proses bioteknologi. Baik produk maupun jasa yang kita temui kehidupan sehari-hari umumnya memanfaatkan proses bioteknologi konfensional,. Bioteknologi konfensional hanya memanfaatkan mikrobiah secara alamiah.
Pada umumnya, banyak bioteknologi konfensional digunakan untuk memproduksi bahan-bahan pangan. Bahan-bahan pangan yang diproduksi melalui penerapan bioteknologi konfensional sebagai berikut.
1. Produk makanan dari susu
Susu dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan, seperti yoghurt, keju dan Mentega.
a. Yoghurt, Yoghurt merupakan hasil fermentasi susu dengan menggunakan bakteri lactobacillus bolgaricus dan streptococcus. Yoghurt lebih mudah dicerna disbanding susu asli.yoghur sangat baik dikosumsi karna mempunyai kandungan vitamin B kompleks yang tinggi serta memiliki daya antibiotika yang dapat mencegah pembusukandini dalam usus halus
b. Keju, Keju diproduksi menggunakan metode pengawetan susu yang telah sering dilakukan sejak zaman Yunani dan Romawi kuno.
c. Mentega, Mentega dibuatdari krim susu dengan memanfaatkan bakteri streptococcus lactis. Krim susu terus diaduk sampai tetesan-tetesan mentega yang berlemak memisahkan dari cairannya.
2. Produk Makanan Nonsusu
a. Tapai, Tapai dapat dibiat dari serealia terutama ketan atau umbi-umbian seperti singkong yang mengalami fermentasi. Fermentasi tersebut dilakukan dengan bantuan ragi. Sebenarnya ragi pada pembuatan tapai terdiri atas berbagai macam mikrobia. Akan tetapi, mikrobia yang paling dominan yaitu jamur saccharomyces cereviceae. Jamur tersebut dapat mencegah glukosa pada singkong menjadi asam asetat, alcohol, energy dan gas karbon dioksida. Hal ini menjadkan tapai memiliki cita rasa khas.
b. Tempe dan Oncom. Tempe dibuat dari kedelai dangan bantuan ragi tempe berupa jamur rhizopus sp. Jamur tersebut akan mengubah protein kompleks kacang kedalai yang sukar dicerna menjadi protein sederhana (asam amino) yang mudah dicerna oleh manusia. Adapun ocom ada dua jenis yaitu oocom merah dan ocom hitam. Ocom merah dibuat dari ampas tahu dengan bantuan jamur Nourospora crassa. Sementara itu, ocom hitam terbuat dari bungkil kacang tanah dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus.
c. Roti, Bahan dasarnya membuat roti adalah tepung. Adonan tepungterigu difermentasikan dengan menanmbahkan ragi rotiyeast atau khamir. Adonan yang telah diberikan yeast akan mengembang sehingga ukurannya lebih besar, lembut dan tidak padat.
d. Kecap, Kecap berupa cairan yang bewarna hitamyang rasanya manis atau asin. Kecap dibuat dari kedelai dan warna hitam.
e. Taoco, Taoco berbentuk seperti pasta berwarna kekuningan dan rasanya agak asin.
f. Nata de coco, Nata de coco memiliki tekstur yang kenyal menyurupai gel dan berwarna putih trasparan.
g. sayuran fermentasi (Acar), Sayuren fermentasi menjadi acar menggunakan berbagai jenis bakteri seperti Streptococcus sp, lactobacillus sp, pediacoccus sp.
h. Minuman berakohol, Minuman berakohol seperti anggur, rum, wine, dan sake merupakan minuman hasil fermentasi
i. Sufu ( kacang kedelai ), Sufu terbuat dari dadih(kurt) atau gumpalan protein kedelai (tahu) yang dapat terbentuk dengan bantuan aktivitas jamur.
BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiyah yang menggunakan makhluk untuk menghasilkan sesuatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Pada umumnya, makhluk hidup yang dimanfaatkan dalam proses bioteknologi yang berupa mikrobia. Penerapan bioteknologi konfensional untuk menghasilkan produk, hanya mangandalkan peran organisme sebagai pengubah bentuk maupun kandungan gizi melalui proses fermentasi. Fermentasi ini menghasilkan etanol,karbon dioksida,dan energy. Pada umumnya, banyak bioteknologi konfensional digunakan untuk memproduksi bahan-bahan pangan.
B. Saran
Jika kita ingin menggunakan bahan kimia sebagai penambah makanan sebaiknya diteliti terlebih dahulu apakah bahan yang kita gunakan baik atau tidak jika dikonsumsi. Semoga karya tulis ini bias membantu siapa saja yang membacanya untuk mengetahui proses fermentasi pada bahan makanan.
DAFTAR PUSTAKA
Gut wundarsih dan Rinaean Abadi. 2011. Ipa Terpadu. Klaten: Intan Pariwara
BIODATA
Namaku Ida Hidayati dengan nama panggilan keseharian saya : “ida/dayat”terlahir pada hari Kamis tanggal 03 April 1997 tepatnya di Penyaong, Desa Masbagik Timur, Kecamatan Masbagik. Pada saat ini mengikuti pembelajaran di MTsN Model Selong Kelas IX B. Cita-cita yang menjadi idealism saya adalah menjadi pegawai yang bebas korupsi. Dulunya saya sekolah di SD Negeri 1 Masbagik Timur. Makanan favorit saya adalah nasi goreng dan minuman favorit saya adalah air putih/air biasa.
DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI
Oleh
NAMA : IDA HIDAYATI
NIS : 4496
keLAS : 1X B
MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI MODEL SELONG
Jalan Selaparang No. Telp. (0376) 22324 Selong Lombok Timur
2012
HALAMAN PENGESAHAN
“Karya tulis ini disusun sebagai salah satu syarat untuk melengkapi
Penilaian Ilmu Pengetahuan Alam Kelas 1X
Tahun Pelajaran 2011/2012”
Penyaong, 22 November 2011
Penyusun
Mengetahui
Kepala Sekolah
( H.MAHRUP.SA.g, MPd )
NIP :195812201991031001
IDA HIDAYATI
NIS : 4496
Menyetujui
Guru Pembimbing
( H. SUDIRMAN, S.Pd )
NIP : 196912311997021030
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas karunia hidayah-Nya, kami dapat menyelesaikan “karya tulis“ ini. Ilmu Pengetahuan Alam merupakan kumpulan pengetahuan tentang alam sekitar dan manusia yang tersusun secara sistematis, metodis, dan saling keterkaitan. Oleh karna itu, dengan mampelajari IPA, siswa diharapkan mampu memahami dunianya sebagai tempat ia hidup dan berperilaku secara rasional.
Karya tulis ini disusun berdasarkan tujuan pembelajaran IPA untuk mencetak generasi yang terampil dan cerdas. Penyusunan karya tulis ini diharapkan dapat membantu siswa dalam proses pembelajaran. Selain itu, apat memahami dan menguraikan alam sekitarsecara ilmiah.
1. Kepala MTs. Negeri Model Selong yang telah memberikan dorongan dan semangat melakukan inovasi agar meningkatnya kualitas belajar mengajar.
2. Bapak/ibu guru IPA yang telah mendorong penyusunan untuk segera menyelesaikan karya tulis ini .
3. Rekan-rekan yang tidak dapat saya sebutkan namanya satu persatu dan telah banyak membantu penuntasan karya tulis.
Kami disadari bahwa penyusunan buku ini masih jauh dari sempurna. Oleh karna itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi sempurnanya penerbitan buku ini dimasa yang akan datang.
Penyaong , 2 Pebruari 2012
Penyusun
IDA HIDAYATI)
NIS : 4496
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL …………………………………………………………… i
HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………………… ii
KATAPENGANTAR……… ………………………………………………………. iii
DAFTAR ISI …………………………………………………………………….. iv
Bab I : PENDAHULUAN…………………………………………………
A. Latar Belakang …………………………………………………
B. Tujuan …………………………………………………………
Bab II : MATERI DAN PEMBAHASAN………………………………….
A. Defisinisi Bioteknologi………………………………………..
B. Penerapan Bioteknologi Konvensional di Bidang Pangan……
Bab III : PENUTUP …………………………………………………5
C. Kesimpulan………………………………………………….5
D. Saran ……………………………………………………. 5
DAFTAR PUSTAKA
BIODATA
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Negara kita termasuk negara yang kaya akan sumber pangan baik yang ada di darat maupun yang ada di laut. Tetapi kita yidak cukup bangga akan kekayaan itu jika tidak didukung dengan Sumber Daya Manusia(SDM) yang tinggi untuk pengelola Sumber Daya Manusia(SDM) tersebut. Dengan pengetahuan yang tinggi , manusia dapat mengelola sumber daya alam menjadi suatu produk yang bernilai tinggi dengan menerapkan bioteknologi da bidang pertanian maupun di bidang perternakan.
Bioteknologi berasal dari kata bio(hidup) dan teknologi.Dari kedua kata tersebut, bioteknologi dapat didefinisikan sebagai teknologi yang memanfaatkan organisme(mahluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Ada jugu pengertian dari bioteknologi adalah prinsip-prinsip dari ilmu dan teknologi untuk memproses materi melalui agen biologi agar dapat meningkatkan nilai tambah.Bioteknologi adalah pemanfaatan biologi untuk kesejahteraan umat manusia.
B. Tujuan
1. Agar bisa tau tentang bioteknologi.
2. Atau pun juga bermanfaat bagi kita semua.
3. Manghasilkan jasa maupun produk.
BAB II
MATERI DAN PEMBAHASAN
A. Definisi Bioteknologi
Bioteknologi berasal dari kata bio(hidup) dan teknologi. Dari kata tersebut, bioteknologi dapat di definisikan sebagai teknolog I yang bermanfaat organisme(makhluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Pada umumnya, makhluk hidup yang di manfaatkan alam proses bioteknologi berupa mikrobia.
Berdasarkan tingkat kerumitan dalam pelaksanaan proses-proses bioteknologi, bioteknologi dapat dibedakan menjadi dua sebagai berikut.
1. Bioteknologi Konvensional
Penerapan bioteknologi konfensional untuk menghasilkan produk, hanya mangandalkan peran organisme sebagai pengubah bentuk maupun kandungan gizi melalui proses fermentasi. Fermentasi merupakan proses pemecahan glukosa pada bahan makanan oleh mikrobia. Fermentasi ini menghasilkan etanol,karbon dioksida,dan energ. Pada proses ini, campur tangan manusia hanya sebatas menyediakan dan mengkondisikan substrat agar mikroorganisme dapat berkembang secara optimal. Bioteknologi konfensional memiliki beberapa karakteristik antara lain : jumlah produk yang dihasilkan dalam skala kecil, hanya menerapkan teknologo sederhana, prosesnya reletif belum steril sehangga kualitas hasilnya belum terjamin.
2. Bioteknologi Modern
Berbeda dengan bioteknologi konfensional yang masih menggunakan peralatan sederhana, bioteknologi modern telah menggunakan peralata-peralatan yang canggih. Selain itu, bioteknologi sudah dilakukan dalam keadaan steril, produksi yang dihasilkan lebih berkualitas, dan dihasilkan dalam jumlah yang besar.
Penerapan bioteknologi modern tidak hanya melibatkan mikrobia sebagai perubah bentuk maupun kandungan gizi pada makanan(fermentasi). Pada bioteknologi modern, dilakukan proses manipulasi terhadap susunan genetik mikrobia yang di manfaatkan. Misal dengan pemotonga maupun penyisipan gen.
B. Penerapan Bioteknologi Konfensional di Bidang Pangan
Saat ini kita temui banyak baik produk maupun jasa yang dihasilkan melalui proses-proses bioteknologi. Baik produk maupun jasa yang kita temui kehidupan sehari-hari umumnya memanfaatkan proses bioteknologi konfensional,. Bioteknologi konfensional hanya memanfaatkan mikrobiah secara alamiah.
Pada umumnya, banyak bioteknologi konfensional digunakan untuk memproduksi bahan-bahan pangan. Bahan-bahan pangan yang diproduksi melalui penerapan bioteknologi konfensional sebagai berikut.
1. Produk makanan dari susu
Susu dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan, seperti yoghurt, keju dan Mentega.
a. Yoghurt, Yoghurt merupakan hasil fermentasi susu dengan menggunakan bakteri lactobacillus bolgaricus dan streptococcus. Yoghurt lebih mudah dicerna disbanding susu asli.yoghur sangat baik dikosumsi karna mempunyai kandungan vitamin B kompleks yang tinggi serta memiliki daya antibiotika yang dapat mencegah pembusukandini dalam usus halus
b. Keju, Keju diproduksi menggunakan metode pengawetan susu yang telah sering dilakukan sejak zaman Yunani dan Romawi kuno.
c. Mentega, Mentega dibuatdari krim susu dengan memanfaatkan bakteri streptococcus lactis. Krim susu terus diaduk sampai tetesan-tetesan mentega yang berlemak memisahkan dari cairannya.
2. Produk Makanan Nonsusu
a. Tapai, Tapai dapat dibiat dari serealia terutama ketan atau umbi-umbian seperti singkong yang mengalami fermentasi. Fermentasi tersebut dilakukan dengan bantuan ragi. Sebenarnya ragi pada pembuatan tapai terdiri atas berbagai macam mikrobia. Akan tetapi, mikrobia yang paling dominan yaitu jamur saccharomyces cereviceae. Jamur tersebut dapat mencegah glukosa pada singkong menjadi asam asetat, alcohol, energy dan gas karbon dioksida. Hal ini menjadkan tapai memiliki cita rasa khas.
b. Tempe dan Oncom. Tempe dibuat dari kedelai dangan bantuan ragi tempe berupa jamur rhizopus sp. Jamur tersebut akan mengubah protein kompleks kacang kedalai yang sukar dicerna menjadi protein sederhana (asam amino) yang mudah dicerna oleh manusia. Adapun ocom ada dua jenis yaitu oocom merah dan ocom hitam. Ocom merah dibuat dari ampas tahu dengan bantuan jamur Nourospora crassa. Sementara itu, ocom hitam terbuat dari bungkil kacang tanah dengan bantuan jamur Rhizopus oligosporus.
c. Roti, Bahan dasarnya membuat roti adalah tepung. Adonan tepungterigu difermentasikan dengan menanmbahkan ragi rotiyeast atau khamir. Adonan yang telah diberikan yeast akan mengembang sehingga ukurannya lebih besar, lembut dan tidak padat.
d. Kecap, Kecap berupa cairan yang bewarna hitamyang rasanya manis atau asin. Kecap dibuat dari kedelai dan warna hitam.
e. Taoco, Taoco berbentuk seperti pasta berwarna kekuningan dan rasanya agak asin.
f. Nata de coco, Nata de coco memiliki tekstur yang kenyal menyurupai gel dan berwarna putih trasparan.
g. sayuran fermentasi (Acar), Sayuren fermentasi menjadi acar menggunakan berbagai jenis bakteri seperti Streptococcus sp, lactobacillus sp, pediacoccus sp.
h. Minuman berakohol, Minuman berakohol seperti anggur, rum, wine, dan sake merupakan minuman hasil fermentasi
i. Sufu ( kacang kedelai ), Sufu terbuat dari dadih(kurt) atau gumpalan protein kedelai (tahu) yang dapat terbentuk dengan bantuan aktivitas jamur.
BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiyah yang menggunakan makhluk untuk menghasilkan sesuatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Pada umumnya, makhluk hidup yang dimanfaatkan dalam proses bioteknologi yang berupa mikrobia. Penerapan bioteknologi konfensional untuk menghasilkan produk, hanya mangandalkan peran organisme sebagai pengubah bentuk maupun kandungan gizi melalui proses fermentasi. Fermentasi ini menghasilkan etanol,karbon dioksida,dan energy. Pada umumnya, banyak bioteknologi konfensional digunakan untuk memproduksi bahan-bahan pangan.
B. Saran
Jika kita ingin menggunakan bahan kimia sebagai penambah makanan sebaiknya diteliti terlebih dahulu apakah bahan yang kita gunakan baik atau tidak jika dikonsumsi. Semoga karya tulis ini bias membantu siapa saja yang membacanya untuk mengetahui proses fermentasi pada bahan makanan.
DAFTAR PUSTAKA
Gut wundarsih dan Rinaean Abadi. 2011. Ipa Terpadu. Klaten: Intan Pariwara
BIODATA
Namaku Ida Hidayati dengan nama panggilan keseharian saya : “ida/dayat”terlahir pada hari Kamis tanggal 03 April 1997 tepatnya di Penyaong, Desa Masbagik Timur, Kecamatan Masbagik. Pada saat ini mengikuti pembelajaran di MTsN Model Selong Kelas IX B. Cita-cita yang menjadi idealism saya adalah menjadi pegawai yang bebas korupsi. Dulunya saya sekolah di SD Negeri 1 Masbagik Timur. Makanan favorit saya adalah nasi goreng dan minuman favorit saya adalah air putih/air biasa.
Senin, 13 Februari 2012
SELAMAT DATANG PEMIMPIN BARU
Pada hari sabtu tanggal 11 januari 2012 bertempat di Kantor kementerian Agama propinsi Nusa tenggara Barat dilaksanakan pelantikan pejabat baru. Diantara pejabat baru yang dilantik adalah kepala MTsN Model selong. Kepala MTsN Model selong yang dijabat Oleh H.Mahrup. S.Ag.MPd. diserahkan pada pejabat Baru Yakni . Drs. H. Fihirudin, yang semula menjabat sebagai Kepala MAN Wanasaba. selanjutnya pejabat lama dipromosikan untuk menjabat Kepala MAN Model 2 Mataram.
Dalam pidato perpisahan didepan anggota KKM MTsN Model selong Pejabat lama menyampaikan permohonan maaf dan doa restu agar dapat menjalankan tugas ditempat yang baru dan pejabat baru mengucapkan terimakasih dan akan meneruskan program kerja yang nantinya diharapkan menjadi program program yang dapat memajukan MTsN Model selong sebagai lembaga pendidikan yang maju dan mampu bersaing dengan lembaga pendidikan modern lainnya
laerning by watching; merupakan bentuk pembelajaran yang diterapkan di mtsn model selong untuk membelajarkan siswa dlam mengenal pembelajaran teks berbentuk narasi. dengan menggunakan film animasi tentang folk. methode pembelajaran ini membawa peserta didik untuk mengalami dan berinteraksi langsung dengan jalan cerita . siswa dapat menemukan character, setting , alur , complic , resolution dan dapat menemukan reorientation dari cerita. Konsep belajar sambil bermain dapat langsung diterapkan setelah menonton animasi.
Rabu, 01 Februari 2012
Praktikum IPA untuk Bedah Katak
Pada permulaan semester dua kelas 7 MTs N Model Selong diharapkan mampu menjadikan dirinya sebagai siswa yang bisa mengidentifikasi apa yang di pelajari bukan hanya melalui media visual saja tetapi secara langsung seperti yang dilakukan oleh siswa-siswi MTs N Model Selong dalam praktikum mengidentifikasi organ tubuh pada katak. karena melalui praktikum ini siswa memiliki motivasi yang tinggi untuk belajar lebih giat.
Langganan:
Postingan (Atom)